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创新菜:杨梅炒大蚝,有人将它归为黑暗料理!

更新时间:2019-03-14 09:51:04    来源:草根微录    手机版

创新菜:杨梅炒大蚝,有人将它归为黑暗料理!

草根微录 2019-03-14 09:51

吃货的舌尖总是充满着探索的欲望!他们不甘于普通的酸甜苦辣咸,总是尝试着能做出一些味觉层次比较丰富的菜式,所以,永远不要低估一个吃货对这个世界的认知~!

今天呢,小编就来给大家奉上一道创新菜:杨梅炒生蚝!你会认为这是黑暗料理吗?

材料:大蚝买了50块钱,杨梅是40块一斤,买了20块,配菜:葱、辣椒、耗油、生抽等。

生蚝去壳儿,这种生蚝个头超大的有木有?洗干净,沥干水~!

锅烧旺,依次放入油,姜片、蒜米、辣椒段等爆香~!

倒入整好的生蚝肉,火势加大,不断用锅铲翻炒!

加入葱段!

重点来了,把新鲜的杨梅倒入锅里,合着生蚝肉一起翻炒几下~!

翻炒过后,杨梅的汁水开始分泌出来了,想想都觉得流口水了吧?

盖上锅盖,小火焖10分钟左右,杨梅的汁给更充分闷出来!

关于杨梅,相信大家都知道曹操“望梅止喝”的典故,其实梅子是一种非常生津养液的水果,非常的去油腻吖!

生蚝肉充分吸收了杨梅的汁水,这口感,你能想象吗?酸酸甜甜的,好像初恋的感觉?

味道真的是不过吖!

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