天源香料香精

鸭肉和它才是绝配,越焖越香,下酒又下饭,吃一口就全身冒汗!

更新时间:2019-01-29 17:59:38    来源:神奇剧情集中营一号    手机版

鸭肉和它才是绝配,越焖越香,下酒又下饭,吃一口就全身冒汗!

瑶光说影城Y 2019-01-29 17:59

鸭肉和它才是绝配,越焖越香,下酒又下饭,吃一口就全身冒汗。寒冷的冬天总是容易没胃口吃饭,自己也是懒得下厨动手做。想起前几天买的鸭肉还没吃完,再不吃就要坏了,就燃起了我下厨做饭的心。酸菜是我自己腌制的,在我们这边基本每家每户都有自己的一个酸菜缸,可以往里面放豆角,萝卜,辣椒等很多菜。只要吃过的人都会上瘾,非常的开胃爽脆。今天就用这个酸菜炒鸭肉。炒出来那叫一个香,下酒下饭都是非常的棒,因为我比较爱吃辣椒我还往里面放了些调味,吃一块就根本停不下来,全身被辣的冒汗。感兴趣的朋友赶紧试试吧 !

酸豆角炒鸭肉

By 杰米

配料:

鸭肉 300克、酸豆角 50克、泡椒 10克、泡姜 10克、酱油 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、糖 适量、精盐 适量、淀粉 适量

烹饪步骤:

1.把鸭腿、鸭胸上的肉剔除下来。

2.鸭肉带皮切小片(加酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制半小时),酸豆角切丁,泡姜切丝。

3.热锅下油,放泡姜炒出香味,再把腌制好的鸭肉放进去煸炒。

4.炒到鸭肉颜色变深,鸭皮变焦,锅里油变多。

5.先把鸭肉捞出,倒出多余油,留适量底油。

6.下酸豆角、泡椒。

7.等酸豆角炒熟,倒入前面炒好的鸭肉,再加入糖中和一下酸味,混合炒匀。

8.起锅装盘。

烹饪小贴士:

1、鸭肉有通利小便,补肾固本的作用。常吃鸭肉可以利水消肿,对于各种水肿,尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用。此外,有慢性肾炎水肿的病人经常吃鸭肉有保护肾脏的作用。 2、鸭肉富含蛋白质。脂肪含量适中,而且脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,非常易于人体消化吸收。同时鸭肉还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可滋阴养胃,利水消肿,补血行水,养胃生津。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。 3、鸭肉是有护肤、美肤作用的食品,可以通过其滋阴以达到美容的效果;此外鸭肉中富含B族维生素和维生素E,可以预防脚气病及多种炎症,延缓衰老;鸭肉中丰富的烟酸具有保护心脏病患者的作用。


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